鸡腿去骨,只要三分钟!
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很多人觉得,能给鸡、鱼、猪等剔骨一定是一件难度很高的事情,其实尝试一下你就会发现,其实只是看着难而已啦。 那么我们今天就从相对容易的鸡腿(琵琶腿)去骨开始学学看吧! 这里我分享给大家两种鸡腿去骨的办法,一种开放式的,一种闭合式的。 开放式的适合煎鸡排、做汉堡、照烧鸡腿饭...... 闭合式的则适合包饭,包香草等各种包...... 大家可以根据自己的料理需要选择不同的去骨方法。 无论你选择哪种方式,都只需要简单的三个步骤,所以拿起鸡腿和剪刀,一起试试吧。
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10分左右
| 切墩(初级)
鸡腿(琵琶腿)
、
剪刀/刀
任选一种
烹饪步骤
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步骤1/9
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开放式:环剪:用剪刀将鸡小关节上面的位置,沿一圈剪开,筋要剪断,露出鸡腿骨。
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步骤2/9
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开放式:开口:右下至上,沿着鸡腿内侧将鸡肉剪开,露出鸡腿骨。
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步骤3/9
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开放式:环剪:用剪刀将包裹在鸡腿骨上的筋膜和肉完全剪断并剥离开来,就得到一块完整的鸡腿肉啦!
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-07-10
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