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青红椒版酸辣清（素）炒藕尖（带）

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藕尖（带），是连接藕节和荷叶的部分，营养价值高，炒食脆爽可口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
藕尖（带） 500g
、
青椒 一个
、
红彩椒 一个
、
大葱 适量
、
大蒜 适量
、
盐 适量
、
醋 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

藕尖（节）内部容易存泥沙，斜切段以后再用清水过几遍。焯水目的是防止变色，但时间不宜过长，以免破坏脆爽的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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