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白灼秋葵的做法

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白灼秋葵

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秋葵别名羊角豆，咖啡黄葵，黄秋葵，毛茄等。秋葵中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖，半乳聚糖，鼠李聚糖，蛋白质等，含有铁，钙及糖类多种营养成分，多吃秋葵有预防贫血，维护视力，增强人体防癌，抗癌，近年又作为治疗糖尿病的偏方。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 8个

、

大蒜大量

、

生抽两勺

、

老抽一点点

、

食盐适量

、

干辣椒一点点

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
秋葵用牙刷轻轻地刷掉表面的细绒毛，柄部切掉，注意不要切透以防煮的时候胶质流失
步骤2/8 点击查看大图
水里加一点点食盐，加一点橄榄油，保持秋葵漂亮的颜色，秋葵放入煮两分钟就好
步骤3/8 点击查看大图
捞出过冷水，这个步骤有的人说不能过凉水，有的人说可以过凉水，反正我是过了，可以帮助快速降温
步骤4/8 点击查看大图
大蒜碎加一点老抽，两勺生抽，切点干辣椒，我还加了一点点白糖，不喜欢可以不加
步骤5/8 点击查看大图
炒锅倒橄榄油，把刚才调好的蒜汁倒入翻炒一下
步骤6/8 点击查看大图
秋葵对半切开铺一层炒过的蒜泥
步骤7/8 点击查看大图
再铺一层秋葵，再铺上蒜泥就好了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白，细嫩。秋葵好处这么多，全家都应该多吃点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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