蛋羹的做法

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蛋羹

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切墩(初级)

鸭蛋 1个

、

生粉

、

寿司酱油

烹饪步骤

步骤1/4
打鸭蛋入小碗，加热水，蛋液和水1：1，加生粉，搅拌
步骤2/4
水烧开，中火蒸，大概30分钟左右，上层凝结。
步骤3/4
寿司酱油加水，调淡
最后一步
酱油浇在蛋表面

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

加生粉后，水波蛋变成鸡蛋布丁的口号感。鸭蛋的腥味没有去除，可以考虑老酒？调味料可以在蒸蛋之前就加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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