凉拌微辣红薯粉条的做法

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凉拌微辣红薯粉条

浏览 220148 · 收藏 1592 · 学做 3

要是在我妈妈那里，这样热的天气中午多是吃粥配些小菜、煎鱼什么的，我的饮食习惯也是如此，只是天天吃粥吃腻，试试凉拌的微辣的吧～自从大学开始接触辣，我现在也是可以吃点辣的啦～

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食材清单加入采购清单

红薯粉条 143克

、

麻辣香锅料 10克

、

盐焗腰果 20克

、

即食卤猪耳 69克

、

花生油 2大勺

、

生抽 1小勺

、

葱 11克

、

芝麻香油 1大勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备、称取。
步骤2/7 点击查看大图
葱、猪耳清洗，用厨房剪刀剪小块、细条，盐焗腰果弄细碎。
步骤3/7 点击查看大图
深锅内加入约半锅水，大火煮开，放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。
步骤4/7 点击查看大图
用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会，再滤干水分备用。
步骤5/7 点击查看大图
花生油、生抽、麻辣香锅料一起放入锅内，中小火炒香炒出红油。
步骤6/7 点击查看大图
炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌，再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
开吃～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、红薯粉条不用提前浸泡，水开下粉条煮5-6分钟，食用时如果觉得粉条太长可以适当剪短。 2、即食猪耳可以切好/剪好后稍微水煮一下。 3、盐焗腰果用保鲜袋装着用重物敲碎，腰果可以不加，也可以换成烤过的花生碎等坚果。 4、此食谱成品口味微辣，可依据个人喜好口味增减麻辣料、盐等调料。

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发布于 2016-07-06

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