蓝莓渐变冻芝士
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步骤1/17
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蓝莓用盐水浸泡洗净
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步骤2/17
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加入细砂糖后用料理机打成蓝莓泥
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步骤3/17
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加入少许柠檬汁,小火慢熬至粘稠,离火,稍微放凉后加入3克吉利丁粉,拌至吉利丁粉融化
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步骤4/17
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做好的蓝莓酱
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步骤5/17
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奥利奥饼干去夹心,擀碎,加入液化的黄油
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步骤6/17
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将饼干碎倒入6寸活底蛋糕模内,压实放冰箱冷藏备用
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步骤7/17
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奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒
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步骤8/17
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加入酸奶,拌匀
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步骤9/17
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牛奶加至温热,倒入吉利丁粉,拌至吉利丁粉融化,加入奶油奶酪内,拌匀
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步骤10/17
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淡奶油打至6、7成发
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步骤11/17
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将淡奶油分2次加入奶油奶酪内,拌匀
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步骤12/17
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顺滑的奶酪糊
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步骤13/17
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将蓝莓酱用勺子按3:2:1:少许:0分成5份
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步骤14/17
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分别将奶酪糊同量倒入装有蓝莓酱的碗内,分别拌均匀
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步骤15/17
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拌好的蓝莓芝士糊
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步骤16/17
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从最深的蓝莓芝士糊先倒,依次从中间倒入从深至浅的芝士糊。冰箱冷藏过夜(倒完才记得要拍,但已经倒好了)
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最后一步
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好诱人的紫色哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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