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酱汁三文鱼

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熟三文鱼的做法很简单，腌制好以后直接煎熟，再根据喜好搭配一些特调的酱汁。我有个调酱汁的小秘方，会在调制的时候加上花生酱和蒜末。花生酱口感细滑醇厚，坚果的脂香会让酱汁更加香浓。蒜香的加入是点睛之笔，中餐调味里必不可少的佐料，在料理西餐时也是气场全开，掌控全场。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

三文鱼 1块

、

生抽 30克

、

老抽 5克

、

蜂蜜 15克

、

柠檬汁 5克

、

花生酱 5克

、

蒜末 5克

、

迷迭香 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我们先来调个料汁，把2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺柠檬汁、1大勺蜂蜜、1小勺花生酱、1小勺蒜末、2克迷迭香混合，加入2大勺水搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
调好的酱汁淋在三文鱼上，抹匀腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅倒油烧热，把三文鱼放到锅子里煎熟，两面各煎2分钟就可以，煎好后先盛出来。
步骤4/5 点击查看大图
锅子继续加热，倒入腌三文鱼的酱汁，中小火加热至酱汁浓稠就关火。
最后一步点击查看大图
把酱汁淋到三文鱼上，最后再撒黑芝麻就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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