爽口萝卜丝—特殊腌制型
夏日减肥通气法宝,代替零食更健康,爽脆可口,适合冷藏慢慢吃
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步骤1/6
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白萝卜洗净切片(大约3mm/片)
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步骤2/6
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放入大碗,加适量盐用手拌20分钟左右(每片上有均匀抹到盐即可)让萝卜充分出水(为了去萝卜辛辣味和让之后调料入味)
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步骤3/6
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加糖继续拌匀10分钟,再次出水,此时尝一片萝卜,已经蛮好吃了
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步骤4/6
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在小碗中制作调料,薄盐生抽5勺➕康乐醋5勺➕蚝油1勺➕辣椒粉1勺➕糖3大勺(可根据个人口味调整)➕水适量,调料拌匀后加入刚刚出好水的萝卜,然后密封放冰箱冷藏,隔天吃味道更好
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步骤5/6
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想做花式摆盘的推荐如图
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最后一步
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这是切丝做的冷菜-爽口萝卜丝,记得加点麻油撒点辣粉润色提香哦
要先用适量的盐让萝卜出水,这个过程需要20分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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