玉米烙｜美食台
自家做玉米烙，一根玉米足够，为了保证成品不松散，嘉宾老衲用了两次淀粉：第一次把煮好晾干的玉米粒，趁表面湿润裹上干淀粉；之后在炸的过程中，再加一次水淀粉，水淀粉中也可适当放一些糯米粉。这样做出的玉米烙金黄酥脆，又很好地保留了玉米的清甜。
-
步骤1/6
点击查看大图
甜玉米放入沸水中煮熟；
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出放凉，剥下玉米粒；
-
步骤3/6
点击查看大图
加30克干淀粉拌匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中放少许油烧热，倒入玉米粒；小火煎一到两分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
倒油，油量稍稍没过玉米；炸至变色后，下水淀粉（10克淀粉加5克糯米粉，粉水比1:10）
-
最后一步
点击查看大图
待有冰晶结成，即可关火；盛盘，撒白砂糖调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
玉米烙的相关分类
玉米烙的相关推荐
-
黄金万两玉米烙
312140人看过 -
黄金玉米烙
1054721人看过 -
手抓饼做的香蕉披萨，太香了！
79000人看过 -
地三鲜
35116470人看过 -
小菜一碟之【香煎玉米烙】
445089人看过 -
板栗烧鸡翅
3008948人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
194019人看过 -
糖炒栗子（史上最简单平底锅版）#厉害了我的零食#
1580246人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6057174人看过 -
#中小学生营养餐#家常版罗宋汤
141567人看过 -
茄汁大虾
31186065人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2071068人看过
