黑椒啤酒炖带鱼
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炖刀鱼不加水,仅一听啤酒佐味,让你的味蕾充满全新体验
食材清单
加入采购清单
精品刀鱼段
150g
、
泡椒
10g
、
酱油
15g
、
白糖
5g
、
淀粉
3g
、
鸡粉
3g
、
醋
5g
、
盐
3g
、
葱
10g
、
姜
10g
、
蒜
10g
、
黑胡椒
2g
、
葵花籽油
25g
、
啤酒
1听
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将刀鱼洗净切段,放入盐、啤酒、黑胡椒、胡椒粉、葱段、姜
-
步骤2/4
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腌十分钟
-
步骤3/4
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锅烧热放入油,将刀鱼裹上蛋液后入油锅,炸至两面金黄色待用。
-
最后一步
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将锅内放入少许油,油热后放入切好的葱姜蒜末、酱油、白糖、醋、泡椒、黑胡椒、鸡粉、放入啤酒后烧开锅,放入炸好的刀鱼段,大火烧开后转小火十分钟后放入盘中。把泡辣椒放入水淀粉内勾芡,撒上小葱,浇在鱼身,撒少许黑胡椒即可。
小贴士
口味咸鲜,胡辣味突出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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