柠檬蒸蛋糕
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步骤1/8
蛋白和蛋黄分离
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步骤2/8
取一干净无水无油容器 打发蛋白 直到蛋白硬性发泡 举过头顶蛋白不落
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步骤3/8
再加入糖 打发
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步骤4/8
蛋黄部分加入柠檬汁 过筛的面粉 搅拌均匀
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步骤5/8
将蛋黄部分和蛋白部分混合 忌过度搅拌会起劲
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步骤6/8
取一蒸碗 将混合物装入 震一震 将气泡排出
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步骤7/8
盖上保鲜膜 在上面戳几个眼 冷水入锅 蒸15分钟 蒸好后 不要立刻揭盖 停几分钟再取出
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最后一步
点击查看大图
完成了！可以搭配自己喜欢的坚果 水果做以装饰
糖和柠檬根据自己喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
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