干锅带鱼耗儿鱼鸡翅
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步骤1/6
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青椒切段老姜切片，蒜洗净备用
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步骤2/6
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带鱼，耗儿鱼洗净，加盐，适量料酒腌10～15分钟去腥
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步骤3/6
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锅里烧油，将腌制好的带鱼耗儿鱼下锅煎，最好煎到两面金黄，看个人喜好吧
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步骤4/6
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另取锅加水将鸡翅或者鸡爪过水煮好，捞起沥干水分，备用
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步骤5/6
锅里烧油，开始炒了：油烧热，加入花椒和干辣椒，姜片，蒜一起炒，加入郫县豆瓣酱（视菜量定，我用小勺加了两勺）炒香倒入洋葱，青椒翻炒，接着倒入鸡翅翻炒2分钟，（因鸡翅之前是煮熟的，所以不用炒太久），再加入煎好的带鱼，耗儿鱼翻炒。喜欢吃菜的伙伴可以按自己喜好加入土豆，藕等素菜（素菜最好之前过水淖熟）
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最后一步
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起锅前，加盐，鸡精，孜然粉……就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
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