鲶鱼烧茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
1茄子切块稍微沾水用面粉和1汤勺淀粉裹面,锅里放适量油煎。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.茄子煎至稍微焦黄盛出备用,煎茄子的油留锅用。
-
步骤3/5
点击查看大图
3准备豆瓣酱,葱,姜,蒜切段,2勺醋,1勺白糖,1勺淀粉调成糖醋汁,鲶鱼洗净切段用料酒,胡椒粉,少量盐,淀粉腌制几分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.锅里油烧热,放花椒炸香,放葱,姜,蒜,炒香,下入鲶鱼段翻炒断生,放辣椒,放豆瓣酱炒出红油,加入煎过的茄子翻炒一下,倒入调好的糖醋汁稍微翻炒两下,撒上少许葱丝,蒜粒,少许盐,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
配上煎好的小鱼,好了,可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
鲶鱼烧茄子的其他做法
鲶鱼烧茄子的相关分类
鲶鱼烧茄子的相关推荐
-
#我为奥运出食力#颜值担当双色花卷
140560人看过 -
干煸蚕蛹
1924713人看过 -
清炒小油菜
8963人看过 -
一根筷子卷出盘丝花卷(南瓜花卷)
923603人看过 -
超美味的油焖大虾
21955812人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲶鱼炖茄子
122898人看过 -
爆炒大头菜
36949人看过 -
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】 | 元気汀
45266360人看过 -
炖鸡
106261人看过 -
干煸蚕蛹
21506人看过 -
香菇炒油菜
49714人看过 -
炖鸡
166486人看过