炖鸡
-
步骤1/4
点击查看大图
两勺甜酱，一勺半陈醋，一勺生抽调好放置备用
-
步骤2/4
点击查看大图
油里放花椒八角，油热后捞出花椒，放入一半葱姜蒜，炒出香味。然后放入焯好的鸡肉翻炒。炒到肌肉微黄色，新鲜没冷冻过的鸡肉会发出卡巴卡巴的声音，这时候可以倒入酱汁了。有经验的，可以把这几样分开放，先放醋炒炒，出香味再放生抽，再翻炒，最后放甜酱，翻炒几下就行，因为甜酱容易糊发苦。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒好的鸡肉倒入砂锅，加水莫过鸡肉。加入香叶，大火烧开。转小火炖半小时加盐。忘了说，我的葱姜蒜是在热油捞出花椒之后放入鸡肉之前放一半，另一半在鸡肉炖半熟的时候放。
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉熟了之后大火收汤，这样就软烂了，又入味，孩子喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
炖鸡的其他做法
-
胡萝卜香菇炖鸡
-
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底
-
香辣土豆炖鸡
-
比黄焖鸡还要好吃的香菇炖鸡腿!20分钟搞定！
-
山药红枣炖鸡汤（补气血）#黑人牙膏一招制胜#
-
#晒出你的中秋团圆饭#阿胶红枣炖鸡蛋
炖鸡的相关分类
炖鸡的相关推荐
-
铁锅鸡
65794人看过 -
炖鸡
155239人看过 -
炖鸡
106261人看过 -
家炖鸡肉
1169723人看过 -
铁锅炖鸡贴饼子
170115人看过 -
炖鸡
457873人看过 -
炖鸡
69103人看过 -
土豆炖牛肉
21659961人看过 -
双菇炖鸡
157593人看过 -
菌菇炖鸡 | 小鸡炖蘑菇
65190人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73817764人看过 -
辣椒炒肉
6639333人看过
