酸奶木糠杯

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对于烘焙新手来说，如何消耗剩余奶油常常是一个让人头疼的问题，木糠杯无疑是个很好的选择。炎炎夏日，有朋来访，花几十分钟自制这样一道甜品，零难度，倍儿有面儿，何乐不为呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 200克

、

玛丽消化饼 50克

、

奥利奥夹心饼 50克

、

酸奶 50克

、

红芯火龙果 50克

、

原味炼乳 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有原材料，将火龙果切丁，消化饼打成粉末，奥利奥夹心饼去除夹心层后打成粉末。
步骤2/13 点击查看大图
在木糠杯底铺一层消化饼粉，用擀面杖轻轻压实。
步骤3/13 点击查看大图
淡奶油低速打发至四分发。
步骤4/13 点击查看大图
也就是图片所示状态，出现纹路，尚可流动。
步骤5/13 点击查看大图
加入炼乳继续打发至六七分即可，注意保持低速，这个过程非常短，在夏季很容易打发过头。我的这个已经稍稍打过了。
步骤6/13 点击查看大图
将裱花袋套在杯口，填入打发好的奶油。
步骤7/13 点击查看大图
裱花袋上面可用密封夹夹紧，底端剪出合适大小的口。
步骤8/13 点击查看大图
在消化饼层的上面挤上一圈奶油，用小勺背面稍稍整平。
步骤9/13 点击查看大图
再铺入一层火龙果丁，之后再挤上一层酸奶，再铺上一层奥利奥饼屑或消化饼屑。这个大小的木糠杯基本铺上五层即可，保证底层和顶层必须是饼干屑。最后在顶层的饼干屑上用花片筛上可可粉装饰即可。
步骤10/13 点击查看大图
如果天气炎热，在制作过程中要视打发奶油的状态，经常将半成品及裱花袋放冰箱冷藏，避免融化。
步骤11/13 点击查看大图
做好的木糠杯放冰箱冷藏两个小时再食用，风味更佳。
步骤12/13 点击查看大图
请无视右上角的那个图案，手残***的肌无力。酸奶部分替代奶油让这个木糠杯更爽口，更适合夏季食用。
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