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绿豆稀

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梅姐alice

高坑绿豆稀是萍乡大街小巷几乎每个小食铺里面都有的，特别是卖烧烤炸串或麻辣烫的店里，吃一口香辣肉串，再喝一口冰爽绿豆稀，那味道真是太美了。以前我以为各家店都是他们自己煮的绿豆稀，后来我看到每天都是有一个人骑着车挨家挨户给这些店里送货上门，不知道他每天要煮多少绿豆稀了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
绿豆 200g
、
糯米 50g
、
水 2000~2500ml
、
红糖 适量
烹饪步骤
小贴士

水的比例在这个范围内多点少点都没有关系，可以根据自己的喜好。电高压锅煮粥不会大量蒸发水分，所以煮一晚也就是保温时间长，让绿豆自然熟烂又不会太稠，如果觉得水太多了，早上起来可以揭开锅盖再煮让水分蒸发部分就合适了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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