机器猫蛋糕
金钻奶油提前一天放冰箱冷藏成液体，倒入盆中，放在垫了冰块的盆上。用电动打蛋器打发。夏天开空调，调到16度。蓝色色素可以滴少一点。
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步骤1/4
转台上铺一张毛巾，铺平，纸垫放在上面，蛋糕放上面。把奶油打发到成团状缠绕在电动打蛋头上的程度。夏天抹面就打的硬一点，否则奶油抹上面会融化。在蛋糕表面涂抹适量打发好的奶油，用抹刀前端约3分之一处将奶油大致抹匀，将多余的奶油抹至蛋糕边缘。不要让抹刀碰到蛋糕胚，这样奶油里面不会混入蛋糕屑。用抹刀取少量打发好的奶油抹在蛋糕侧面，左手轻轻转动蛋糕转台，同时右手持抹刀垂直于蛋糕转台，倾斜45度贴住蛋糕侧面，将奶油抹满整个蛋糕侧面，并均匀抹平。擦净抹刀，将抹刀平放于蛋糕顶部边缘，倾斜45度，由外侧往中心刮平蛋糕顶部。如果没有一次抹平，可以将抹刀上的奶油刮回盆里，擦净抹刀，以此手法再抹一次。
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步骤2/4
用牙签照着我空间划出机器猫的轮廓，把巧克力果膏装进裱花塑料袋中剪个小口描一遍，描上眼睛。奶油里挤入蓝色色素搅匀也装进裱花塑料袋中剪个小口挤在机器猫的空白部分照着我空间。白色奶油也装入裱花塑料袋中剪个小口挤在机器猫的空白部分也照着我空间。挤的紧凑点，特别是靠近线的部分。柠檬果膏和草莓果膏也分别装进裱花袋里照我空间挤在空白部分，用牙签划一下划平，划匀，在框框里面。
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步骤3/4
做好的蛋糕放冰箱冷藏。味道没有任何影响。
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最后一步
容器用软的百洁布擦洗，用湿抹布擦干，用卫生纸擦干水分。
蛋糕不用切成几片，就是一整个蛋糕用来抹面会很完整，不会塌陷。
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发布于 2016-07-04
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