香辣凉面
最近,老公肠胃不好,就是想吃面。夏天就给做点开胃爽口的香辣凉面吧。我们家做的是微辣型的。夏天吃太辣容易上火哦。
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步骤1/9
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把花生用料理机打成碎
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步骤2/9
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小香葱切成小段
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步骤3/9
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蒜用料理机打成沫
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步骤4/9
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锅内油烧热,把花椒和干辣椒放进去把油爆香。因为我们家不是特别吃辣,喜欢吃辣的人,可以多放点。
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步骤5/9
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拿一个大碗,依次放入生抽,老抽,蚝油,醋,胡椒粉,鸡精,糖,花生碎,最后放入葱和蒜末。最后把我们用干辣椒和花椒炸的油淋上面。一定要用滤网把炸过的辣椒和花椒滤掉,已经吃面的时候麻烦。之后把我们的拌面料搅拌均匀待用。
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步骤6/9
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黄瓜削皮切成丝
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步骤7/9
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面下好后,快速的用冰水叮一下,这样吃着更有劲道。
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步骤8/9
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想叫面吃些爽滑筋道,又不沾。这时候就可以用香油,把面条均匀的拌一拌。如果想吃更凉的,可以把拌好的面条再放冰箱里冰会。
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最后一步
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面上码上黄瓜丝,再放上我们的做好的料,一拌,爽口开胃的香辣凉面就大功告成了。是不是很家常,很简单。快做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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