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营养红枣糕的做法

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营养红枣糕

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配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 85g

、

玉米油 40g

、

泡打粉 2g

、

红糖 20g

、

白沙糖 20g

、

牛奶 100g

、

红枣干 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
红枣加牛奶放入破壁机打成枣泥
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄里依次加入红糖玉米油打均匀，加入枣泥搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清打至啤酒泡状加入一半白沙糖继续打
步骤7/12 点击查看大图
白沙糖分两次加入蛋白里，打至干性硬泡状态
步骤8/12 点击查看大图
取三分一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
将面糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将面糊倒入8寸模具，振出气泡，放入预热好的烤箱，150度上下层烤60分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉后倒扣，放凉
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切好食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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