宝宝餐之海苔猪肉松

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昔日的职场女魔头，因女儿诺诺的幸福降临，心甘情愿被降伏成为一名全职妈妈。全身心投入于分享育儿经验知识，科学挑选母婴产品，组织精彩的母婴活动，分享宝宝的每一顿早餐。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

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海苔少量

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大蒜少量

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生姜少量

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芝麻少量

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酱油少量

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/10 点击查看大图
猪肉筋膜分开，留下纯精肉
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猪肉切颗粒状，冷水下锅后煮沸，猪肉颜色全部发白后取出，晾干，这样就去除了猪肉中的血沫。月龄偏小的宝宝可以把肉粒切小一点，一岁以后的宝宝可以切成3厘米左右，太小的话之后的肉松会失去蓬松感。另切姜片和大蒜备用。
步骤4/10 点击查看大图
将肉和生姜、大蒜放在高压锅，压20分钟左右（我给诺放了5克的酱油，建议1周岁内就别放任何调味料）；
步骤5/10 点击查看大图
高压锅取出之后沥干，待冷却之后慢慢撕成条状，越细越好，这个图片还未完成，继续撕，撕，撕~~~
步骤6/10 点击查看大图
撕得不够碎的话，可以用擀面杖再擀擀，燕子妈偷懒就这么来，哈哈，还是不够碎~
步骤7/10 点击查看大图
燕子妈这次由于时间关系用的是面包机，要是亲们家里没有面包机的话，也可以用不粘锅，将之前做好的肉丝放在锅里不停的翻炒，直到炒干为止，肉质会呈现一种金黄色，然后用搅拌机把炒干的肉丝打散就可以了，最终的成品一样，只不过花费精力挺大的，下次可以给大家尝试折腾一下。把肉丝放面包机（大家根据自家宝宝的月龄以及饮食习惯来放调味品，燕子妈这一步啥都没放）；
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有些面包机有肉松功能，我家只有果酱，那就选择果酱，好了这样就暂时不用管了；
步骤9/10 点击查看大图
大家可以关注下时间，等还有30分钟做完的时候，可以放入芝麻和海苔。
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大功告成，出锅就是这样喽！200克的肉做了50克的肉松，健康美味！由于是自制食品，没有放任何添加剂，要尽快食用。保存的时候记得放冰箱里密封保存，最好尽快吃完哦!

小贴士

适合的月龄：8个月以上；（1）小月龄的宝宝可以食用肉松，但是需加在米糊或者稀饭中食用，且在制作的过程中，肉切的短一些，肉松纤维短一些；（2）制作材料必须用瘦肉，建议使用猪里脊或者猪腿肉，这几个部位肉质很嫩，做出来口感更好；（3） 1岁内的宝宝不需要添加盐及任何调味料，三岁内的宝贝尽量吃清淡；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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