酸甜脆皮鱼
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我厨(上海)生鲜一站购,从此告别菜市场!全球优选食材,自建全程物流,12道工序确保食材新鲜,12000平米自动化中央厨房,全品类新鲜到家,我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 虽然没用到鳜鱼,不过吃起来,比起松鼠桂鱼毫不逊色!酥脆+酸甜=征服吃货的胃,这道菜唯一的难度,就是炸出凹凸的造型,这鱼尾还能再翘点嘛!
食材清单
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冰鲜黄鱼1条、净香菜20g、蒜肉20g、葱段5g、脆皮粉料包100g、我厨酸甜酱100g、油200g、料酒10g、盐3g、香油1/5茶匙
烹饪步骤
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步骤1/6
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第一步:黄鱼洗净,香菜洗净备用;
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步骤2/6
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第二步:黄鱼在两边分别浅浅的切上5刀,葱段切成葱花备用,蒜肉切成蒜片备用;
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步骤3/6
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第三步:黄鱼加入10g料酒、3g盐和少许葱姜腌制5分钟;
步骤4/6
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发布于 2016-07-01
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