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红椒鸡的做法

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红椒鸡

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这是一道味道很好的菜，没有别的配料。非常纯正。孕妇如果想吃辣的，这个就很不错哦。家里只有小尖椒了，这种辣椒很辣，却没有辣椒的香味。如果，不是很吃辣的人，可以放红辣椒和青辣椒各一半，这样红红绿绿也好看，又不会太辣。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡 250g

、

盐 2勺

、

蒜整个

、

姜适量

、

小尖椒适量

、

啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小尖椒不要切的很碎。因为要用啤酒焖嘛。姜，蒜都切得大块些。
步骤2/8 点击查看大图
鸡剁得碎一些。这样入味些。不放油，热锅，将鸡肉入锅炒干，去水份。
步骤3/8 点击查看大图
炒干至没水份溢出，放足够的油。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒。就炸一会儿，但是不要炸至焦黄。这样会肉就老了，口感不好。
步骤5/8 点击查看大图
我炒得有些过了。鸡肉扒一边放入蒜，姜，辣椒爆香。
步骤6/8 点击查看大图
盐2勺。
步骤7/8 点击查看大图
倒入半瓶啤酒。大火煮开后，盖上锅盖中火焖煮20分钟左右。
最后一步点击查看大图
收汁装盘，铛铛铛，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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