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夏日下饭菜：酸甜可口的菠萝古老肉丸

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ScarlettChu

菠萝古老肉是一道著名的广东菜，将肉片换成炸得香脆的肉丸子，不仅有创意，味道也相当不错。夏天没有食欲的话，就来一道酸甜下饭的菠萝古老肉丸吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉馅 300g
、
洋葱 半个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
菠萝 1/4个
、
生抽（腌肉料） 1汤匙
、
葱（腌肉料） 1根
、
姜（腌肉料） 1小块
、
淀粉（腌肉料） 1汤匙
、
糖（酱汁） 2汤匙
、
醋（酱汁） 3汤匙
、
番茄酱（酱汁） 2汤匙
、
清水（酱汁） 3汤匙
、
淀粉（酱汁） 1/2汤匙
、
盐（酱汁） 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、炸肉丸的油温不宜过高，中火炸制即可，谨防炸糊。 2、为了保持肉丸外脆里嫩的口感，最后烩肉丸的时间要短，即将酱料裹在肉丸外面即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-30

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