孜然烤肉串
早上突然想吃烤肉串,所以就做了,没有太多的理由~
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步骤1/9
五花肉清洗切粒或片,用水冲洗,挤干水分。
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步骤2/9
生抽,烧烤汁,耗油,叉烧酱,盐混合调好味道。可以用筷子点一下试味来决定味道的调整,所以我很多调料都没有具体的克数。
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步骤3/9
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搅拌好的调料倒入五花肉内,加入适量的调酒,姜末,葱末搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我腌了大概6个小时,很入味。
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步骤4/9
烤之前加入两个鸡蛋液,少量玉米油,用来锁住肉汁。
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步骤5/9
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洋葱切小片,土豆切小块,土豆要飞水,要不然很难熟。
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步骤6/9
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串肉啦~~一块瘦肉,一块偏肥肉,一块土豆或洋葱。觉得洋葱可以多串点,很好吃~~~
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步骤7/9
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烤箱230℃上下烘烤,由于肉串比较多,所以烤了35分钟。每10分钟翻面,刷腌料。期间撒孜然粉,正反面都要撒到哦~~
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步骤8/9
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看看肉串的摆放,由于肉串比较多,一盘过,所以采取了这样的摆法,不影响烤制哦~~
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最后一步
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出盘啦~~本以为很多,实际~不够吃,好吃停不了口~~嘻嘻~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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