家常鱼
浏览 48305 · 收藏 195 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
先把鲤鱼清洗干净,用盐和料酒还有花椒粉腌制15分钟。把泡椒,泡生姜、芹菜、葱剁碎末备用,
-
最后一步
为了鱼炸起来方便,用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油八成左右熟把鱼放进去炸,放入鱼时不要忙着翻动鱼,这样有利于保持鱼的形状。等炸一会儿几乎定型再翻另一面,鱼炸熟后把鱼捞起来,用锅里剩下的油放入豆瓣酱、泡椒一起炒处红油,泡姜芹菜和葱末一起翻炒(我用的大葱)小葱就要鱼起锅再放,炒香以后加入适量的凉水,把鱼放进去一起煮,煮开了以后方一点水淀粉勾芡收汁,加点味精起锅放香菜葱花。我做的没放水淀粉勾芡~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
换个做法
家常鱼的相关分类
家常鱼的相关推荐
-
家常鱼
20521人看过 -
傣味泡鸡脚
129791人看过 -
麻辣香锅酱香版(味道赞过拿渡)
894851人看过 -
麻酱凉面
113779人看过 -
鲜虾锅贴
94724人看过 -
家庭版干锅兔兔
30506人看过 -
家有小学生,早餐不凑合
234004人看过 -
儿童早餐鸡蛋小饼简单易学
171354人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
417224人看过 -
增强免疫力的饺子
41419人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
199879人看过 -
#一学就会快手菜#有电饭锅就能炖的玉米莲藕排骨汤
204647人看过