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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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众所周知广东人喜欢喝汤，炎热的夏天，来一个清解解暑的排骨冬瓜汤。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。薏米祛湿消水肿，枸杞清热明目，玉米健康杂粮。

食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

冬瓜 800克

、

玉米 300克

、

薏米 50克

、

枸杞 10克

、

生姜 3克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，斩成小段；
步骤2/7 点击查看大图
清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
步骤3/7 点击查看大图
冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
步骤4/7 点击查看大图
把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
步骤5/7 点击查看大图
加适量清水煲30分钟；PS：水要盖过食材；
步骤6/7 点击查看大图
加入冬瓜，再煲8分钟；
最后一步点击查看大图
放盐拌均，即可。

小贴士

1.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用盐搓，洗净放入锅中一起煲； 2.薏米洗净浸泡能煲的更烂； 3.冬瓜容易熟，放入锅中5-8分钟即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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