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下饭菜蒜蓉粉丝金针菇❗️鲜辣开胃又解腻的做法

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下饭菜蒜蓉粉丝金针菇❗️鲜辣开胃又解腻

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过完年肉是一点都不想吃，天天清淡也不下饭，今天教大家做一个开胃下饭的蒸菜：蒜蓉粉丝金针菇，鲜香入味，香辣过瘾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300克

、

绿豆粉丝 1把

、

大蒜 8瓣

、

红辣椒 1个

、

香葱 1根

、

蚝油 2勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

蒸鱼酱油 2-3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用
步骤2/10 点击查看大图
取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝
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锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）
步骤4/10 点击查看大图
加红椒，蚝油2勺，味极鲜酱油3勺，加少量的清水
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20秒以后关火
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把蒜蓉酱浇在粉丝上
步骤7/10 点击查看大图
水开后上火蒸10-13分钟
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蒸好以后淋上蒸鱼酱油，撒上小香葱
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锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味
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蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜辣十足，过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭

小贴士

1.粉丝需要提前浸泡变软后再用 2.金针菇可换成娃娃菜 3.炒蒜蓉的时候注意火候，适当多放点味达美味极鲜酱油和味达美醇鲜蚝油，蒸出来的粉丝入味 4.喜欢更辣可放些小米椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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