酱黄瓜
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最近在忙于减肥,每天吃的很寡淡,突然很想喝点儿喝一碗清粥,再配上香辣咸香的酱黄瓜,我想那滋味绝对是无与伦比的
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黄瓜
4根
、
大蒜
两头
、
姜
一大块
、
自己做的辣椒酱(也可用小米椒)
我自制的辣椒酱很辣,用了喝汤用的勺子两大勺
、
酱油
200ml
、
醋
200ml
、
高度白酒
根据自己主材料的多少,我用了一两
、
冰糖
一小把
、
花椒、八角
花椒十几颗,八角一个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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首先,把黄瓜切成条状,抓三把盐腌上五个小时以上,做好这道菜的关键步骤之一,它会直接影响到黄瓜的脆感。
-
步骤2/6
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这是在腌制过程中,腌出来的水分
-
步骤3/6
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腌制五个小时后,翠绿的黄瓜颜色变的更深,也变得蔫蔫的啦,这时就可以下一步的工作喽
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-06-28
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