是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

客家酿豆腐｜美食台

浏览 345784 · 收藏 851 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美食台

“酿”，在客家话里指“塞入馅料”，是客家独有的一种烹饪方式。今天嘉宾史云带来一道经典客家酿豆腐，将豆腐切成三角块，在斜边上划开一个小口，轻轻塞入肉馅，下锅煎至双面金黄，再加高汤小火慢煮，一道香喷喷的酿豆腐就做好了。学会这个方法，酿豆腐、酿茄子，也能手到擒来！
食材清单 加入采购清单
肉糜 50g
、
蒜末 3瓣
、
盐 适量
、
五香粉 适量
、
老豆腐 200g
、
高汤 150ml
、
葱 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.将肉馅塞到豆腐里时，力道要轻。 2.煎豆腐时要时不时挪动，不然容易粘锅。 3.加入高汤之后用中小火炖，更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

换个做法

客家酿豆腐的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

客家酿豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许