酸奶杯子蛋糕
小嶋海绵蛋糕的方子,利用这个特别的模具做成杯子的形状,中间倒入酸奶或是再加些水果,很受小孩子喜欢的一款蛋糕。
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步骤1/10
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鸡蛋里面加入水饴(没有水饴就用蜂蜜代替吧)
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步骤2/10
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加入细砂糖里面
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步骤3/10
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用电动打蛋器搅打,直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅,提起打蛋器滴落的蛋糊不会很快消失
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步骤4/10
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筛入低筋面粉。(牛奶和黄油放一个碗里微波加热几十秒钟,黄油全部融化后,用打蛋器搅拌万群混合,然后放一旁备用)
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步骤5/10
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将接近室温牛奶黄油液体倒入,散开在面糊周围继续搅拌
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步骤6/10
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翻拌均匀
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步骤7/10
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倒入抹了黄油的模具里面
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步骤8/10
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放入预热好的烤箱下层上下管155度,23分钟左右
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步骤9/10
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烤好后从烤箱取出
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最后一步
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放到不烫手后,脱模,再放凉后倒入酸奶里面就可以了
注意模具一定要多抹点黄油才会好脱模,脱模的时候倒过来拍底部,左右摇晃就可以脱模了。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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