奥尔良烤鸡腿的做法

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奥尔良烤鸡腿

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我和老公都喜欢吃肉，对烤制的更是没有抵抗力，因此偶尔会烤些鸡腿鸡翅五花肉等来解解馋！很多小伙伴也会咨询做法，其实方法超级简单，一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 1个约400g

、

奥尔良腌料约30g

、

清水 20g

、

盐 2g

、

黑胡椒 2g

、

蜂蜜水 10g

烹饪步骤

步骤1/5
鸡腿洗净，用厨房纸擦干表面水分，用叉子把鸡腿全身扎眼（方便入味）奥尔良腌料加水稀释，不要放太多的水使酱料保持略浓稠。
步骤2/5 点击查看大图
戴一次性手套，将鸡腿放到奥尔良腌料中给鸡腿做按摩，使鸡腿充分裹上腌料。两面撒少许盐共约2g和黑胡椒共约2g，保鲜膜封好入冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了24小时，内部肉已入味！
步骤3/5 点击查看大图
烤箱上下火预热200度，预热8分钟。将扑了锡纸的烤盘放到烤网下面用来接油和滴下来的料（一定要用锡纸，方便清洁烤盘）。上下火200度，共烤80分钟左右，每烤20-15分钟刷一次剩余腌料和一层蜂蜜水，根据鸡腿大小调整时间（鸡腿放烤网上烤可以使表皮更加酥脆）
步骤4/5 点击查看大图
出炉切开里面鲜嫩多汁
最后一步点击查看大图
表皮金黄、味道鲜嫩是王道！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

蜂蜜水是蜂蜜加了少许水混合成略粘稠状态的！调料的多少我是估的，没有实际量过，请依据个人口味稍加调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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