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葱油黄瓜的做法

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葱油黄瓜

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葱油黄瓜---夏日餐桌出镜率最高的家常菜。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

香葱 2根

、

红辣椒 2个

、

大蒜 1瓣

、

盐适量

、

白糖 1小勺

、

色拉油适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜清洗干净去掉柄端，刨开两半，切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀，腌制10分钟入味。
步骤3/8 点击查看大图
香葱、大蒜切碎，红椒切圈放在碗中混合。
步骤4/8 点击查看大图
适量色拉油烧烫倒入碗中，爆香，用筷子迅速搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的黄瓜已出水，抓捏均匀，沥干水分。
步骤6/8 点击查看大图
大碗中加入白糖、香油，爆香的葱油。
步骤7/8 点击查看大图
拌均匀即成。味道偏淡，加盐调味。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、辣椒根据个人喜辣的程度，增减用量。 2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。 3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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