韩式酱蟹的做法

点击查看大图

韩式酱蟹

浏览 107501 · 收藏 592 · 学做 1

酱螃蟹选用母螃蟹最好，并且一定要选5月或者10月左右的是最肥的时候，用来拌干饭味道鲜美

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蓝蟹（梭子蟹） 10个

、

八角 2个

、

花椒 1勺

、

元葱 1个

、

大蒜半头

、

姜 10片

、

酱油 1碗

、

蜂蜜 3茶匙

、

凉水 6碗

、

白酒 2茶匙

、

醋 2茶匙

、

大粒盐 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
螃蟹买回来用马上最短的时间洗刷干净
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜，八角，花椒，切好备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入水，酱油，葱姜蒜和八角，花椒，烧开，晾凉，放入白酒，醋和蜂蜜。
步骤4/5 点击查看大图
螃蟹肚子下的三角形腮去掉，放入彻底凉下来的水中。室温30分钟，然后转入冰箱中冷藏24小时，就可以享用了。24小时后吃不完，一定要把汤汁再次烧开，晾凉，再放入螃蟹，不然会变质。
最后一步点击查看大图
爬上葱花，用来拌饭，或者沾醋食用非常好吃哒如果可以吃辣，也可以在汤中加入小米辣，蒜泥，口味根据个人改变。盐要根据水的比例找，可以腌几个小时试试，不咸再逐渐➕，根据经验，试几次就好了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

换个做法

韩式酱蟹的相关分类

中秋冰皮月饼螃蟹板栗丝瓜莲藕更多

韩式酱蟹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许