营养快手版虾仁黄瓜 夏日懒人必学厨房神技
炎炎夏日骄阳似火,平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。作为一名坚定不移的吃货,如何能够在短暂的时间填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题,在充分发挥主观能动性之后,宅哥带来一道营养丰富做法简便的快手菜,相信装备了此项技能的你们一定会早日逃离“蒸笼”的“洗礼”,那么接下来...一起为宅哥的机智点个赞吧。
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步骤1/5
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鲜虾去壳、挑除虾线(懒人可省略)、加入适量淀粉、盐、胡椒粉、白酒腌制5分钟(有条件可进行冷藏15分钟)。
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步骤2/5
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黄瓜切丁、玉米煮熟取粒(或超市直接购买冻玉米粒,开水焯2分钟亦可);葱、姜分别切碎备用。
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步骤3/5
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锅中倒油,待油热后先下入葱姜末煸炒出香味,随后下入腌制好的虾仁进行翻炒。
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步骤4/5
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虾仁炒制红色7分熟时加入玉米粒、黄瓜粒进行翻炒,随后加入酱油(或蚝油)、糖、盐、豆豉进行翻炒,淀粉加入适量清水调制成薄芡淋入快速翻炒即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘!
1.可根据手边食材适当丰富菜品营养,例如:胡萝卜丁、青豆粒、青笋丁、熟花生米(过油后)、熟腰果(过油后)。
2.菜品出锅前可根据口感决定是否需要调制芡汁,调制芡汁会使菜品色泽更加鲜亮。
3.黄瓜丁需要最后加入,如长时间炒制影响菜品色泽及口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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