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大肠的做法

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大肠

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪大肠 800g

、

芹菜 200g

、

辣椒适量

、

大蒜适量

、

老姜适量

、

蒜叶适量

、

花生油适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用醋盐洗干净，翻边再洗。然后切成段。
步骤2/7 点击查看大图
切料
步骤3/7 点击查看大图
水开后过水大肠，等到再开后马上捞起。
步骤4/7 点击查看大图
捞起，滤干水。千万不能再碰冷水。否则会变硬。难爵。
步骤5/7 点击查看大图
爆香料，起锅。加入适量盐。
步骤6/7 点击查看大图
锅发红油冒烟：放大肠进去翻炒20秒钟。倒入爆香的料。生抽，耗油适量。
最后一步点击查看大图
味道真好，而且还很嫩。

小贴士

细心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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