海带煲肉的做法

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海带煲肉

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记忆中的海带烧肉从来都是厚厚的海带结、大块瘦肉、深深的酱油色，十分油腻。直到有一天，在学校的食堂吃到了一道菜：海带烧鸭锁骨，颜色青白，香气馥郁，口感醇鲜，在食堂众多的重口味菜品里就像个小清新脱颖而出。由于本人不喜欢吃鸭锁骨，就诞生了这道改良版的海带煲肉

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

海带 300g

、

食用油适量

、

大蒜三瓣

、

生姜三片

、

生抽、料酒适量

、

花椒二十粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
海带斩小片
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切薄片。（ps.这次买的五花肉有点肥了）
步骤3/11 点击查看大图
蒜切末，备好花椒
步骤4/11 点击查看大图
热锅冷油，小火爆香花椒、蒜末
步骤5/11 点击查看大图
待蒜末微黄、花椒变黑时捞出
步骤6/11 点击查看大图
锅中下五花肉，小火炒香
步骤7/11 点击查看大图
待五花肉微黄出油时捞出
步骤8/11 点击查看大图
将五花肉移入石锅中，加水、桂皮一片（可加可不加）、姜三片、盐、鸡精、生抽适量，大火煮开
步骤9/11 点击查看大图
此时大火爆香海带倒入少量料酒煸炒片刻出锅
步骤10/11 点击查看大图
将海带移入石锅中，加水、料酒小火炖煮
最后一步点击查看大图
慢火煲30分钟撒些葱花开吃

步骤4/11

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小贴士

没有石锅的话就用普通锅炖也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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