卤牛腱子
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步骤1/6
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牛腱子用清水反复冲洗,锅子里加水、黄酒,把牛腱子煮5分钟,捞出清水洗净
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步骤2/6
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准备大砂锅,放少许食用油先把生姜、大葱爆香,然后倒入清水(砂锅四分之三的量)、生抽一大碗,老抽半碗、冰糖两大块,把卤肉料包也一并放进去,卤水算是做好啦!
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步骤3/6
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卤汁烧开,把牛腱子放进去,大火烧开后小火卤90分!期间可以翻动一下牛腱,在牛腱上戳些小洞,方便入味
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步骤4/6
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卤完以后捞出放凉,切片
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步骤5/6
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做好啦
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最后一步
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吃的时候,准备一点卤汁,放锅里大火烧开收汁,淋在牛腱上,可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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