咖喱鸡块饭的做法

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咖喱鸡块饭

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10~30分钟

鸡胸肉适量

、

洋葱一个

、

胡萝卜一个

、

土豆一个

、

咖喱适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉先腌制，其他菜类切小块，这里为了方便拍照，土豆建议下锅前再切。
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉加盐，料酒，黑胡椒粉腌制后半小时后倒出血水。加入适量面粉淀粉1:2，再磕入一个蛋清拌匀备用。准备炸时裹上面包糠，锅里倒油，油温八分热时下鸡块，中火慢炸至金黄即可。复炸一次更酥脆。
步骤3/7 点击查看大图
锅内油热后依次放入菜类翻炒，添水煮开后中火十分钟至土豆胡萝卜软烂，再加入咖喱块适量。
步骤4/7 点击查看大图
味道不够添点盐，煮至汤汁浓稠，关火，添入之前炸好的鸡肉块。
步骤5/7 点击查看大图
想要汤汁多点在煮菜类时添水添足避免后面再加。汤汁多点会好吃点。
步骤6/7 点击查看大图
很美味！
最后一步点击查看大图
炸鸡肉小块留了点，直接撒点椒盐粉或是蘸上番茄酱也非常好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.推荐牛头牌咖喱，味正且浓郁。 2. 腌制好的鸡块，没有面包糠过上一层薄薄的淀粉（生粉），外皮一样酥脆。炸后记得复炸一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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