油糖粑粑的做法

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油糖粑粑

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉

、

红糖

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取一大碗加入糯米粉（超市就能买到现成的）
步骤2/7 点击查看大图
慢慢加入冷水调至面团汗湿程度始终，揉成光滑面团。
步骤3/7 点击查看大图
依次分为50克左右小剂子，搓圆压扁。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，至油温7成热放入做好的粑粑生坯，转中火煎至两面微黄（油不要太多，火不宜太大以免粑粑会爆裂）。
步骤5/7 点击查看大图
锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色（记住一定要小火，不然糖容易糊）
步骤6/7 点击查看大图
将粑粑倒入熬制好的糖浆中，直至两面挂糖。
最后一步点击查看大图
起锅，享用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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