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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜

、

蚝油

、

醋

、

白糖

、

味极鲜酱油

、

干辣椒

、

大蒜

、

盐

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
包菜掰开洗干净，沥水，然后用手撕成小块（一定要用手撕，用刀切出来的影响口感），干辣椒洗净切段，放在撕好的包菜上面（和包菜一起下锅）。
步骤2/4 点击查看大图
生姜切成丝，蒜瓣切成片备用。把蚝油、醋、味极鲜酱油、白糖按3：3：1：1的比例倒入小碗混合成料汁（各调味料的具体用量参考包菜的份量）。
步骤3/4
锅倒入适量植物油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入撕好的包菜大火翻炒，炒至八成熟时倒入调好的料汁和大蒜片继续翻炒，再加入少许盐（盐要把握好量，因为蚝油和味极鲜酱油都是有咸味的）。
最后一步点击查看大图
就这样，家常的手撕包菜就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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