小黄鱼雪菜炖豆腐。
这是儿时吃过的一道菜,已经很久没吃到了,主要是现在小黄鱼很难寻觅,吃了这道菜以解思乡之愁!
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步骤1/5
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姜片大葱,由于买不到现成的雪菜,只能在超市买雪菜包替代。
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步骤2/5
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小黄鱼洗净,入油锅稍微煎至两面发黄
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步骤3/5
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加入雪菜盖盖焖煮5分钟。
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步骤4/5
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加入北豆腐盖盖焖煮10分钟,加入葱花出锅!
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最后一步
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把锅底翻过来就是这样的,由于小黄鱼太嫩了,煎煮的过程中,尽量不要翻动。
由于雪菜包已经很咸,所以用量要少,还可以不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
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