黑椒胡萝卜洋葱秋葵芦笋千层蛋饼
有时候买回来的蔬菜，吃一餐就多了，两餐就少了，索性把余下的蔬菜都摊成蛋饼，没想到味道还不错！
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步骤1/12
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我做的是两人份的，基本上胡萝卜只用了半小个，洋葱只用了图中的一小半，鸡蛋用了5个。
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步骤2/12
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秋葵切掉上面的把，清洗干净，芦笋尖切一寸长做装饰，把下面老的皮削掉，用手指甲掐一下，很容易恰进去的部分就不用削皮了。
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步骤3/12
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秋葵和芦笋用开水焯一下，等其变翠绿后迅速放入凉水里，开水里加一点盐。
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步骤4/12
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胡萝卜和洋葱切末，秋葵芦笋切片，颜色很好看吧
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步骤5/12
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鸡蛋加适量的盐打散，不要加多了盐哦，不然影响口感。
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步骤6/12
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不粘锅里放一点油，油要能均匀涂抹整个平底锅底部，全程小火慢煎，先下鸡蛋液，再把胡萝卜碎撒在蛋液上，等蛋液凝固后翻面稍微煎几秒就可以出锅了。
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步骤7/12
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依次把秋葵、
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步骤8/12
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洋葱、
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步骤9/12
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芦笋煎熟，码放在一个碟子里，然后横着切一刀，竖着切一刀，切个十字。
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步骤10/12
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撒上黑胡椒碎
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步骤11/12
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来点黑椒汁
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最后一步
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刚好可以装两盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-25
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