蒸鸡蛋羹【电饭锅版】的做法

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蒸鸡蛋羹【电饭锅版】

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我基本都是电饭锅蒸蛋羹，火力均匀，好掌控。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

温水 1～1.5倍蛋液量均可

、

盐（底味儿） 1g

、

料酒 1小勺

、

食用油 1小勺

、

白胡椒粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三个鸡蛋，加盐、料酒、油、胡椒粉，沿四周打散！觉得在量杯里方便。
步骤2/7 点击查看大图
加温水，水温如同发面温度，手放进去不烫手为宜！充分沿四周打均匀。
步骤3/7 点击查看大图
分三份入碗，盖好！电饭锅先'蒸煮档'烧开水，放入碗，水位约碗的1/2处！电饭锅转'煲粥档'，12～15分钟即可！（视鸡蛋大小）
步骤4/7 点击查看大图
可刷少许油，不沾碗，易清洗。
步骤5/7 点击查看大图
也可盖耐高温保鲜膜。
步骤6/7 点击查看大图
表面凝结、平整光滑即可！关于过筛，除非宴客，家人食用基本不过筛，各位亲们自己掌握。
最后一步点击查看大图
家常版的，没有过筛！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

料酒、白胡椒粉，小孩和不喜欢的人群，可略～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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