不用烤箱就能做的甜品-抹茶慕斯
大家好,我是Tony小哥 好久没有更新啦,真的是想死大家啦!!! 最近真的是忙晕了,但是做好吃的视频是绝对不能落下滴! 之前很多童鞋说夏天到了想学一些小甜点,但是也不要太难, 这不,这一期给大家带来一种不需要烤箱也能做的甜点-抹茶慕斯! 制作简单但是味道绝对不简单 初学者在家也能很容易的做好的~~ Tony小哥周末有空也会自己做一个,真的是超好吃~ 不多说了,快来看看吧!
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步骤1/13
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将20g吉利丁粉倒入80g牛奶中慢慢溶解
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步骤2/13
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将火龙果和芒果切丁备用
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步骤3/13
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牛奶隔水加热,不断搅拌至吉利丁粉充分溶解
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步骤4/13
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将抹茶粉倒入并搅拌均匀
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步骤5/13
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将200g淡奶油倒入无水无油的盆中,加入细砂糖打发
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步骤6/13
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打发至淡奶油勉强流动的状态
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步骤7/13
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将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中,边到边搅拌
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步骤8/13
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向模具中倒入一半慕斯液(模具下一定要垫上一张油纸哦)
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步骤9/13
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中层放入火龙果丁
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步骤10/13
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再倒入另一半慕斯液,放入冰箱冷藏4小时左右
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步骤11/13
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4小时后,取出模具,将模具放在高于模具的杯子上,用电吹风沿边缘吹一圈即可脱模
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步骤12/13
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表面筛上一层抹茶粉,摆上水果就大功告成啦!
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最后一步
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来尝尝吧
Tony小哥小贴士 1、有些童鞋可能会担心慕斯液流出,其实如果打发的比较粘稠是不会漏出的。实在担心,可以将奥利奥碾碎,和融化后的黄油搅拌均匀,放在模具底层压实,然后冷藏,这样上面倒慕斯液是百分百不会漏的! 2、有些童鞋可能家里有的是吉利丁片,如果是吉利丁片的话,按照上文的比例放2片就好了。 3、做好的抹茶慕斯最好尽快吃掉,夏季天气炎热,放久了会不新鲜哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-24
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