美味韭菜
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韭菜是春天最水灵的蔬菜之一,不仅鲜美无比,而且可以温补阳气、补益脾胃、增进体力、促进血液循环,甚至壮阳补肾——特别是早春时节,韭菜既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。而鲜香爽口的烤韭菜则被很多人当成韭菜最美味的烹调方式。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
准备:竹签提前1小时浸泡;剥去韭菜根部外皮与黄叶,用清水冲洗干净;将盐、辣椒粉、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻在小碗中拌匀成烧烤料备用。
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步骤2/6
煮制:锅中放入750ml水,加1克盐和几滴油,烧开后,将韭菜放入锅中汆烫10秒钟,捞出,迅速用冷水将其冲凉。
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步骤3/6
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穿串:将韭菜从根部整理整齐,将顶部切整齐,使韭菜长度大约为35cm左右;再用竹签将每根韭菜从根部串起来,串成四串。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-06-24
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