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菠菜粉丝

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  做菠菜粉丝的时候,不知道为什么就想起了宋丹丹那个关于暗送秋波的小段子,夏天的菠菜,怎么也跟秋波连不上关系吧,管它的呢,反正又没有想借机给谁暗送个什么秋菠哈!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

  1、菠菜汆烫后能祛除菠菜中含有的草酸,吃起来也不会涩口了。但汆烫的时间要掌握好,基本菠菜丢进开水锅,马上就可以关火了,用筷子将菠菜上下翻动一下,使均匀受热,然后马上捞起过凉水,这样的菠菜吃起来才会口感清脆;水中放少许盐和油能让菠菜颜色碧绿不发黄。攥去水分的时候也不要太用力,以免菠菜被压烂失去口感。   2、粉丝煮的时间不要太长,要留一点韧性,粉丝太软会不够爽口哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-23

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