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红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机的做法

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红糖核桃葡萄干吐司之东菱面包机

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这是一键式的标准面包，面包机型号：东菱6D热旋风面包机BM1352AE-3C。这款面包没有加入平常使用的细砂糖，而是用了红糖，还加入了核桃和葡萄干，面包吃起来会有红糖的甜味，又能吃到果干，很有口感的一款面包。

食材清单加入采购清单

水 133克

、

鸡蛋液 53克

、

红糖 60克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

奶粉 10克

、

高筋面粉 300克

、

耐高糖酵母 4克

、

核桃仁 20克

、

葡萄干 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用。
步骤2/9 点击查看大图
依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐。
步骤3/9 点击查看大图
再加入奶粉、面粉、黄油和酵母。
步骤4/9 点击查看大图
将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里。
步骤5/9 点击查看大图
将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时。
步骤6/9 点击查看大图
由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团。
步骤7/9 点击查看大图
和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。
步骤8/9 点击查看大图
最后32分钟进入烘烤阶段。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来。
最后一步点击查看大图
将面包侧倒在晾架上晾凉。

小贴士

1、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水 2、和面的时候将面包机盖打开，记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖，否则果料投不进去。 3、烘烤结束，将面包取出散热。 4、我的新浪微博：广东海之韵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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