干贝鲜汤娃娃菜的做法

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干贝鲜汤娃娃菜

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娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜 2棵

、

干贝 50克

、

豆腐 100克

、

枸杞 10克

、

橄榄油 1ml

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
步骤2/6 点击查看大图
干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
步骤3/6 点击查看大图
娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
步骤4/6 点击查看大图
适量的清水煮沸，放干贝，中火煲20分钟，再放枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
步骤5/6 点击查看大图
放入豆腐，改为中大火，放入娃娃菜；
最后一步点击查看大图
放盐、油，翻均即可关火；

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐； 2.干贝要熬出鲜甜的浓汤； 3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味； 4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂； 5.娃娃菜放入烫熟即可关火。

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发布于 2016-06-23

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