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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更美味

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

盐 2克

、

海米 20克

、

鸡蛋 2个

、

水 120克

、

韭菜 150克

、

干木耳 15克

、

油适量

、

蚝油 3克

、

香油 10g

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
步骤2/15 点击查看大图
韭菜择好洗净、控水，切末
步骤3/15 点击查看大图
海米提前1小时泡发，洗净切末
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋炒熟放凉
步骤5/15 点击查看大图
木耳提前泡发洗净、剁碎
步骤6/15 点击查看大图
所有材料混合，加入辅料里的调料拌匀
步骤7/15 点击查看大图
醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子
步骤8/15 点击查看大图
擀成面皮
步骤9/15 点击查看大图
放入中间馅儿
步骤10/15 点击查看大图
包起来，捏紧
步骤11/15 点击查看大图
把边上一个三角叠一个三角的拧成花边
步骤12/15 点击查看大图
拧花边详图
步骤13/15 点击查看大图
捏好的样子
步骤14/15 点击查看大图
全部包好后，放入预热好的电饼铛，电饼铛刷层油，也可以不刷
最后一步点击查看大图
用电饼铛煎3分钟，表面金黄即可

小贴士

1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面 2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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