【无油咸味贝果】无接缝整形法
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方子自配,分量:6个
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烹饪步骤
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步骤1/9
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所有面团材料混合,揉至扩展阶段(这个水量的面团如果想要揉到完全也可以吧,我没有特意检查膜的状态)
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步骤2/9
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分割成六份,滚圆,用保鲜膜盖好,室温醒发5分钟
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步骤3/9
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取一个醒好的面团,如图示用拇指从中间戳进去,戳一个孔然后用手把这个环抻得大一点就可以了~这样整形没有接缝
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-23
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